線面｜真傳新會線面技巧 何瑞鈿三代同堂做古法美容 – 上環梁太線面｜信報 2019

梁太又上報啦！感謝信報和吳雄先生的支持。今次梁太一家全家見報，連可愛的孫仔都有份！下面是該訪問的紀錄：

真傳新會線面技巧 – 何瑞鈿三代同堂做古法美容

中華民族審美觀近10年崩塌式下跌，主因是韓劇和美圖軟件大盛，耳骨植入鼻樑，美白針刺入肌膚，連男性也要化妝。 愛靚唔愛命乃本性，但動輒整容抗議父母的遺傳基因，卻有點過火位；更諷刺是，萬事俱備影完再加美圖秀秀，真面目連考古學家也無能為力打。 

人人想靚，催生不同行業，最古老形象設計師是插戴婆，美容師的祖宗是線面師。 線面可不是麵線，也非3分鐘就食得的杯麵，而是一盒海棠粉，一條棉線，四根手指，幾顆牙齒湊合而成的天然美容藝術。 憑著這門藝術，何瑞鈿（人稱梁太）不只美化客人容顏，更養活了全家人⋯

梁太的絕技是用料豐富的酵素，線面的客人可隨便用，客人也能買走自用。

插戴婆是古代幫婦女化妝，理鬢的職業，一般是大富人家才有的，線面師則是不分階層的美容行業。 清朝畫家孫蘭蓀有詞道：喜娘帶剃面，第一嘴靈便。 看見老爺太太笑瞇瞇，請安恭喜將錢編。 有時剎面不操刀，只將布線拔毫毛。 手輕贏得閨人喜，毛面開光白更嬌。

線面的誕生地無從稽考，中亞，西亞，東亞都有類似傳統工藝，印度人更乾脆不用粉，直接以線去掉汗毛。 到底是印度東傳入中國，還是取西經的唐三藏傳過去？ 總而言之，線面在不同省份有不同叫法，福建人叫挽面，潮州人叫界面，新會叫彈毛仔。 

梁太 (中) 自小學線面，幾個孩子的臉蛋都滑溜，如今更成為家傳手藝，兒子 (左) 和女婿 (右) 都是她的徒弟。(吳楚勤攝)

慈禧太后天天線面

香港街頭也有不少線面師，一張摺凳，一把傘，就在路邊做起生意來。 而上環梁太可算是最出名的一個，她用的是新會一帶的傳統手藝，1999年就上亞洲電視《下午麼麼茶》接受訪問，多年來也是報紙，雜誌，電台及電視台常客，甚至日本傳媒也慕名而來。 

昔日，每逢大時大節，女孩子都要修面，「毛面開光白更嬌」，老爺看到「笑瞇瞇」，自然「請安恭喜將錢編」；閨女出嫁的大日子更不能少，那叫「開面」，寓意為夫家帶來好運 。  「鄉下90幾歲老公公專研究歷史，説慈禧太后也天天找師傅回去線面。」梁太認真地說。

新會鄉間幾乎所有女孩都會線面，梁太回憶說：「媽媽，嫲嫲，婆婆自小跟我説：『你大個一定要懂得線面，沒有人幫你線就會變豆皮婆。』所以我兩歲就開始線，本身多毛，只見三分一個額頭，於是媽媽幫我線走一些毛。」村裏女人也互相線面，梁太的媽媽手藝好，最忙碌。

小女孩無所事事，五六歲也開始互「線」。  「大家就那樣玩到大，從來都是免費，沒想過以此謀生。13歲出來工作，到30歲才知道能賺錢。」梁太回想當年，最先在新會市中心一家石油氣店 外擺檔剪髮，一天有位婆婆問她會不會線面，從此開始30多年的線面生涯。  

「記得是1987年，她硬塞給我數元我本來都不想收，沒想到一傳十，十傳百，找我線面的人比剪髮還多！哈哈！」梁太以為線面是鄉下玩意，新會城裏的人不曉得；1998年移居香港時，又覺得那是新會的傳統手藝，香港人不會知道，當然並非如此。

她最先在西環雀仔橋擺檔，年中無休，做到腰痠背痛。  「一開始香港人不太認識，有客人打電話説在線面，對方問她：『好吃嗎？什麼時候帶她吃？』哈哈！」她和梁生育有一女兩子，全家就靠這門手藝為生，前舖後居。

子女女婿都是傳人

舖位約100多呎，足夠擺4張小椅子，牆上放滿客人的私家海棠粉，訪問當天是周中，電話隔10多分鐘響一次，門鐘也一再「叮噹響」  。 難怪，過去只有大女兒燕珊幫忙的生意，現在連大兒子成坤和女婿阿樂也全職落場，四人八隻手每天服務20個客人，週日才放假。 

這門生意成本不高，棉線，海棠粉手指套，成本最高算是自製的酵素。  「先以酵素抹走油脂，粉才能打得好，油脂和皮屑現出來，再用線彈走帶有油脂的粉，還有底毛，死皮，角質層等。」梁太解釋説。 一般45分鐘至一小時內完成。 

燕珊11歲就入行，現年31歲的成坤12歲加入。  「我們從小就線面，常有同學會問護膚心得，或有人問我家裏做什麼行業？ 他們知道後都會問：線面？ 食得㗎？  」成坤咬著線，雙手手指不斷拖拉，邊為客人去毛邊説道。  

梁太的兒女小時候在這條街道幫路人線面練習技術。

「頸和腰最累，因經常要重複動作，牙齒也會咬到很酸。一般全天10個客人，我們4個輪流做已經是極限！」成坤説。 當年媽媽要他和姐姐好好練習，特意送回新會免費幫人線，「經過20多天特訓，我們才能正式幫媽媽手。」現在姐姐忙看孩子，他才晉身第一助手。

線面一般從額頭開始，「因那個位置不容易痛，等熱身過後，再慢慢線其他位置，比如最痛的唇位和眼位。」女婿阿樂坦言，曾一天內遭幾個客人要求梁太做 ，一怒之下走了回家，後來努力練習線奇異果上的細毛，才勉強把功夫學到手。

阿樂和成坤本來都有正職，但後來都辭職在家幫忙，就這樣變成同一屋簷下的線面之家。 成坤讀書時代的抱負是從事酒店業，去過瑞士讀酒店管理，在餐飲等不同部門實習過，那段時間雖然辛苦，但有家傳線面這門手藝在手，生活費等都不用愁。  

「我帶了一些粉和棉線過去，準備有需要就以此賺生活費。」他回憶説。 當年學費和生活費過百萬，他也可以這門手藝賺點外快，「沒想到很多華裔同學都知道線面，於是我就賺到不少生活費，有的到現在還有幫襯。」他自豪地説。  

不乏潮人OL幫襯

成坤回港後從事市場推廣，幾年前姐姐生小孩，他才辭職回家做線面，推廣工作反而以自由工作形式繼續。 成坤發現近年天然美容潮流日盛，「可能大家都更崇尚天然吧，近年多了很多OL和大學生幫襯，已經不只是老一輩的顧客了！」成坤想一想説。 

記者現場目測，訪問兩小時有6個客人，一個是紮了10幾條小辮子的19歲陳生，一個是20多歲的OL，還有一個婆婆和一位中年女性。 陳生令記者最好奇，打扮那麼新潮，何以幫襯古老美容手藝？  「我做了一年多，是從YouTube看到線面，於是就來試試。」

在韓國男星影響下男孩都流行化妝，那麼做線面又有何稀奇？  「習慣了就不痛，媽媽有問何以皮膚變好了。但她沒有跟我來，因她從來不做facial。以前剃面毛，會愈剃愈粗，但線面卻不會這樣。」 陳生肯定地説。 梁太一邊聽一邊笑，還遊說記者也試試。

「你油脂很厲害，一定要試試。」梁太看著記者的臉説。 可是，記者一時實在接受不了，「算啦！要是青春期做還有用，如今已是大災難過後自然恢復階段，實在沒有必要。」記者老實回答道。 另一位客人黃太也有切身體會，她從事醫藥界，無論中醫藥和facial都做過，還是面油難控。

「皮膚科，中藥，facial都做過，就是沒有效果，媽媽的姐妹們有線面，我怕痛直不敢試。結果用盡所有辦法後，發現還是這門最天然的方法好。我現在已經不化妝，平時出外就塗點酵素。現在，平均兩三個星期來一次。」 黃太笑一笑説。 

原來，黃太媽媽是福建南安人，對古式包裝的海棠粉很熟悉。  「媽媽自小就用這粉，當它是寶貝一樣。我出街不搽化妝粉，她也一定要我搽這個粉，說外面空氣不好。」她解釋説。

梁太聽後補充說：「 福建人線面也很叻。他們叫那個粉做七姐粉。」

可見，線面真是一門中國傳統的美容行業，不管北方還是南方，大時大節都應清理一下死皮，面毛。 香港特區的女高官們也應嘗試一下，線一線厚厚的死皮，油脂，面對鏡頭容光煥發，更易贏得市民的歡心，民望自然有所提升；不知道有沒有男局長，偷偷找梁太救急呢？

自製酵素

梁太的線面之家，個個忙得團團轉，上次全家旅遊已經是八九年前的 事，主要原因是長期好生意，「很多移民外國的人-回來就找我線面。」梁太自豪地説。 青出於藍勝於藍，兒女和女婿的手勢已日益純熟。 

女婿阿樂説：「剛開始，我線到人家痛，對方會說梁太沒那麼痛；如果我線得不痛，對方又會説梁太做會有點痛。起初都幾沮喪的。」梁 太認為以手勢來說，女兒和兒子更自如一些。  

「年紀大，手不夠穩，陰力拿捏不準，現在很多客人都寧願找他們做啦！」梁太笑説。 不過，她親手做的酵素卻無人能及，甚至特意回老家找最天然的材料。 於是，前舖是線面基地，後居是做酵素的後勤貨倉。 

減輕敏感

説起酵素也有段故。 梁太當年聽收音機知道酵素的好處，一次梁生切到手，她以酵素敷傷口，效果佳不帶疤；新會妹妹的孫女一出生就有皮膚問題，她用酵素連敷數月得以康復，如今已是5歲多的小美人。  

「線面後一定塗酵素，以減輕皮膚的敏感，尤其是剛開始線的時候。所以，每次做完，客人都以酵素在面上拍打。」梁太望著一瓶瓶自製的酵素説。

線面的工作材料簡單，因此不少師傅在街邊就能做生意。

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